Bauernbrötchen

Name: Bauernbrötchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: etwa 50 Stück
Ingredients: 3 Dotter (Größe M); 250 g Kokosette; 120 g geriebene Schokolade; 100 g fein geriebene Nüsse nach Wahl; 3 Eiklar (Größe M); 200 g gesiebter Staubzucker; 100 g gesiebter Staubzucker; 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker

etwa 50 Stück

Gelingt leicht

30 Min.

Bauernbrötchen sind zu Weihnachten beliebte Kekse aus Kokosette, Schokolade und Nüssen

Das beliebte Keksrezept "Bauernbrötchen" besteht aus Kokosette, Schokolade und Nüssen und lässt sich in nur 30 Minuten zubereiten. Es zählt zu den klassischen Keksrezepten in der Adventzeit. Das gelingsichere Rezepte sowie alle Schritte für die Zubereitung für Ihre Weihnachtskekse finden Sie in u...

Zutaten

Du benötigst

1 Backblech

Masse

Dotter (Größe M)

250 g

Kokosette

120 g

geriebene Schokolade

100 g

fein geriebene Nüsse nach Wahl

Eiklar (Größe M)

200 g

gesiebter Staubzucker

Zum Wälzen

100 g

gesiebter Staubzucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Zubereitung:

30 Min

Backen:

15 Min

Wie macht man Bauernbrötchen?

Masse

3Dotter (Größe M)

250 gKokosette

120 ggeriebene Schokolade

100 gfein geriebene Nüsse nach Wahl

3Eiklar (Größe M)

200 ggesiebter Staubzucker

Für die Masse Dotter mit Kokosette, Schokolade und Nüssen verrühren. Eiklar mit Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe9 cremig steif schlagen und mit dem Kochlöffel unter die Kokosmasse heben.

Kugerln formen

Staubzucker mit Vanillin Zucker vermischen. Aus der Masse kleine Kugerln formen und im Zuckergemisch wälzen. Die Kugerln mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: 15 Min.

Ober- und Unterhitze: 160 °C

Heißluft: 140 °C