Brownies

etwa 10 Portionen

Gelingt leicht

20 Min

Schokoladige Brownies sind mit diesem Brownie Rezept schnell und einfach selbst gebacken.

Brownies sind in den USA populär. Sie sind quadratisch oder rechteckig geformt und haben eine weiche, saftige Konsistenz. Traditionelle Brownies enthalten in der Regel Butter, Zucker, Eier, Mehl und Kakao. Es gibt jedoch viele Varianten von Brownies, die unterschiedliche Zutaten enthalten können...

Zutaten

Brownie-Masse

Eier (Größe M)

240 g

Braunzucker

230 g

flüssige Zartbitterkuvertüre (30 Grad)

300 g

weiche Butter

150 g

glattes Mehl

30 g

Backkakao

Zubereitung:

20 Min

Backen:

12 Min

Wie backe ich Brownies?

Brownie-Masse

5Eier (Größe M)

240 gBraunzucker

230 gflüssige Zartbitterkuvertüre (30 Grad)

300 gweiche Butter

150 gglattes Mehl

Eier mit Braunzucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) aufschlagen, aber nicht schaumig schlagen. Kuvertüre mit Butter verrühren und mit dem Kochlöffel in die Eimasse einrühren. Mehl mit Kakao vermischen, darübersieben und unterheben.

Einen Backrahmen (20 x 30 cm) auf ein befettetes, bemehltes Backblech stellen. Die Masse einfüllen und glatt streichen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 12 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Tipps

Tipps: <b>DEKO-TIPP:</b><br />1/4 l flüssiges Schlagobers mit 1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif cremig aufschlagen und unregelmäßig auf dem erkalteten Brownie verteilen. Darauf Dr. Oetker Kirsch Grütze unregelmäßig verteilen.

Tipps: Brownies können warm oder kalt gegessen werden und schmecken besonders mit Schlagobers, Eis oder Früchten serviert.

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