Erdbeersirup

etwa 4 Flaschen (je 500 ml)

Gelingt leicht

20 Min

Süßer Sommer im Glas: Selbstgemachter Erdbeersirup

Fruchtig, frisch und einfach unwiderstehlich – dieser Erdbeersirup bringt den Geschmack sonnengereifter Erdbeeren direkt in dein Glas. Ob als fruchtige Erfrischung mit Mineralwasser, als süßes Topping für Desserts oder als Geheimzutat in Cocktails: Der Sirup ist ein echter Allrounder und blitzsch...

Zutaten

Erdbeersirup

1 kg

Erdbeeren

1 l

kochendes Wasser

1 kg

Zucker

1 Beutel

Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g)

1 Pck.

Dr. Oetker Zitronensäure

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Dr. Oetker Gelierfix 2:1 (25 g)

Dr. Oetker Zitronensäure

Zubereitung:

20 Min

Erdbeersirup

Die Erdbeeren mit kochendem Wasser übergießen und ca. 20 Min. ziehen lassen. Die Erdbeeren auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Den gewonnenen Saft mit Zucker, Gelierpulver und Zitronensäure verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen.

Kochzeit: 2 Min.

Den heißen Sirup randvoll in Flaschen füllen und verschließen.