Himbeer-Cheesecake-Brownies

etwa 12 Stück

Gelingt leicht

20 Min

Entdecke den Genuss von Himbeer-Cheesecake-Brownies! Backe diesen köstlichen köstlichbissen mit Brownie-Boden und Himbeer-Cheese-Creme selbst.

Tauche ein in die verlockende Welt der Himbeer-Cheesecake-Brownies! Diese unwiderstehliche Kombination aus saftigem Brownie-Boden und fruchtig-frischer Himbeer-Cheese-Creme wird dein süßestes Geheimnis für jeden Anlass. Mit dieser einfachen Himbeer-Cheesecake-Brownies-Rezept kreierst du ein Desse...

Zutaten

Brownie-Boden

1 Backmischung

Dr. Oetker Classic Brownies

Eier (Größe M)

100 ml

Wasser

100 ml

Speiseöl

Schokoraspeln (in der Packung enthalten)

Himbeer-Cheese-Creme

260 g

Doppelrahm-Frischkäse (z. B. Philadelphia®)

160 g

griechisches Joghurt (10 % Fett)

40 g

gesiebter Staubzucker

1 Pck.

Dr. Oetker Sahnesteif

100 g

tiefgekühlte Himbeeren

Zum Bestreuen

80 g

tiefgekühlte Himbeeren

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Dr. Oetker Classic Brownies

Dr. Oetker Sahnesteif

Zubereitung:

20 Min

Backen:

40 Min

Brownie-Boden

Die Backmischung mit Eiern, Wasser und Öl in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren. Den Teig in die vorbereitete Form füllen, glatt streichen und mit Schokoraspeln bestreuen.

Die Form auf dem Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 40 Min.

Ober- und Unterhitze: 160 °C

Heißluft: 140 °C

Himbeer-Cheese-Creme

Frischkäse mit Joghurt, Staubzucker und Sahnesteif verrühren. Die tiefgekühlten Himbeeren in einen Gefrierbeutel geben und grob zerbrechen. Die Himbeeren kurz unterrühren. Die Creme auf den erkalteten Brownie geben und glatt streichen. Den Brownie ca. 1/2 Std. kalt stellen.

Zum Bestreuen

Vor dem Servieren mit tiefgekühlten, gebrochenen Himbeeren bestreuen.