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Rezepte

Mandelkuchen

etwa 10 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Mit Mandeln und Schokolade

Zutaten

Sandmasse
250 g
weiche Butter
200 g
Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin Zucker
4
Eier (Größe M)
½ Röhrchen
Dr. Oetker Aroma Rum
1 Prise
Salz
200 g
glattes Mehl
50 g
Speisestärke
1 KL
Dr. Oetker Backpulver
100 g
geschälte, geriebene Mandeln
80 g
gehackte Kochschokolade

Zubereitung:

Zubereitung:
20 Min
Backen:
65 Min
1
Sandmasse

Für die Masse Butter mit Zucker, Vanillin-Zucker, Eier, Aroma und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver und Stärke vermischen, darübersieben und unterheben. Mandeln und Schokolade einrühren.

2

Die Masse in eine befettete Kastenform (10 x 30 cm) füllen.


Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 65 Min.

Ober- und Unterhitze: 170 °C

Heißluft: 150 °C

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Dr. Oetker Vanillin Zucker
Dr. Oetker Aroma Rum
Dr. Oetker Backpulver
Rezept Tipps
Den erkalteten Kuchen mit Staubzucker leicht bestreuen.
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