Nusszwieback

Name: Nusszwieback
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: etwa 30 Scheiben

etwa 30 Scheiben

Gelingt leicht

40 Min.

Knuspriges Nusszwieback Rezept - Dieses Nusszwieback ist schnell und einfach selbst gebacken.

Mit diesem Rezept kannst du schnell und einfach knusprigen Nusszwieback zubereiten. Dieses Gebäck ist ein wahrer Genuss, bei dem der Geschmack von Nüssen und Zwieback perfekt miteinander harmoniert. Backe deinen eigenen Nusszwieback und genieße diese köstliche Gebäck zu jeder Gelegenheit.

Du benötigst

Backblech

Zutaten

Du benötigst

Rum-Rosinen

100 g

Rosinen

4 EL

Rum

Nussmasse

Ei (Größe M)

Dotter (Größe M)

100 g

gesiebter Staubzucker

120 g

glattes Mehl

1 KL

Dr. Oetker Backpulver

250 g

halbierte Walnüsse

1 EL

gesiebtes Mehl

1 EL

flüssiges Schlagobers

Zum Glasieren

200 g

Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao

Produkte ansehen

Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao

Zubereitung:

40 Min

Backen:

15 Min

Wie mache ich Nuss-Zwieback?

Rum-Rosinen

Die Rosinen ca. 5 Std. in Rum einweichen.

Nussmasse

Für die Masse Ei mit Dotter und Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel einrühren. Gut abgetropfte Rum-Rosinen mit Nüssen, Mehl und Schlagobers vermischen, unterrühren und ca. 15 Min. rasten lassen.

Die Masse auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu ca. 3,5 cm dicken Stangen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 15 - 20 Min.

Ober- und Unterhitze: 200 °C

Heißluft: 180 °C

Zwieback schneiden

Die erkalteten Stangen mit flüssiger Glasur bestreichen. Nach dem Erstarren der Glasur mit einem scharfen Messer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.