Marillen-Ricotta-Torte
Zutaten
Zubereitung:
Für die Masse Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren.
Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) geben und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 25 Min.
Ober- und Unterhitze: 180 °C
Heißluft: 160 °C
Das Backpapier vom erkalteten Tortenboden abziehen. Den Tortenboden auf eine Tortenplatte geben und mit dem Springformrand umstellen.
Für die Creme die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. Ricotta mit Zucker glatt rühren. Die Gelatine erwärmen und unterrühren. Bei beginnender Gelierung Schlagobers und Marillenstücke unterheben. Die Creme am Tortenboden gleichmäßig verteilen. Die Torte kaltstellen.
Ca. 3/4 vom Schlagobers auf der Torte glatt streichen. Das restliche Schlagobers in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (8 mm Ø) geben und kleine Tuffs auf die Torte spritzen.
Die Marillen beliebig schneiden und die Torte dekorativ damit verzieren.
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