Wasser mit Zucker verrühren und einmal aufkochen. Vom Herd nehmen, erkalten lassen und mit Likör verrühren.

Marillen mit Vanille Zucker nicht zu weich dünsten. Die Hälfte der gedünsteten Marillen mit dem Stabmixer fein mixen. Jeweils 1 Löffel des Marillenpürees auf die Gläser aufteilen.

Die Biskotten halbieren, mit Marillen-Läuterzucker tränken und mit etwas Abstand in die Gläser stellen. Die Hälfte der Marillenspalten in die Zwischenräume der Biskotten aufteilen.

Mascarpone mit Joghurt und Staubzucker verrühren und das Schlagobers unterheben. Die Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (10 mm Ø) füllen und in die Gläser spritzen.

Das übrige Marillenmark darauf verteilen und mit den übrigen Marillenspalten belegen. Die Raspelschokolade daraufstreuen. Die Desserts mit Zebraröllchen dekorieren.

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