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Mumien-Kekse

14 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Mürbteigkekse mit Schlagschaumdeko
Rezept Tipps
Hat man keine Blattspritztülle zur Verfügung, einen Einwegspritzbeutel an der Spitze v-förmig einschneiden.
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Zutaten

Dinkel-Mürbteig
230 gDinkelmehl
½ KLDr. Oetker Natron
80 ggesiebter Staubzucker
2 Pck.Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
1 Pck.Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
1 PriseSalz
150 gkalte Butter
1Ei (Größe M)
Zum Bestreichen
180 gheiße Marmelade nach Wahl
Mumien-Wickel
1 BeutelDr. Oetker Schlagschaum (1/2 Pkg.)
⅛ lMilch
Zum Aufspritzen
etwasDr. Oetker Zuckerschrift

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Picture - Dr. Oetker Natron
Picture - Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
Picture - Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
Picture - Dr. Oetker Schlagschaum  (1/2 Pkg.)
Picture - Dr. Oetker Zuckerschrift
1

Dinkel-Mürbteig

Für den Teig Mehl mit Natron vermischen und auf eine Arbeitsfläche geben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit den Händen zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.

2

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen. Mit einem Lebkuchenmann-Ausstecher (ca.12 cm Ø) 14 Stück ausstechen und auf zwei leicht befettete Backbleche geben.


Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 8 Min.

Ober- und Unterhitze: 190 °C

Heißluft: 170 °C

3

Den Backvorgang mit dem zweiten Blech wiederholen.

4

Zum Bestreichen

Die erkalteten Kekse mit Marmelade bestreichen.

5

Mumien-Wickel

Schlagschaumpulver mit Milch nach Packungsanleitung aufschlagen. In einen Spritzbeutel mit Blattspritztülle füllen und Mumien-Wickel auf die Kekse spritzen und dabei Augen und Mund aussparen.

6

Zum Aufspritzen

Mit Zuckerschrift Augen und Mund aufspritzen.

Rezept Tipps

  • Hat man keine Blattspritztülle zur Verfügung, einen Einwegspritzbeutel an der Spitze v-förmig einschneiden.