Pistazien Traumstücke

Name: Pistazien Traumstücke
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: etwa 70 Stück
Ingredients: 300 g glattes Mehl; 100 g gesiebter Staubzucker; 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker; 175 g weiche Butter; 50 g Pistaziencreme (gesüßt); 50 g Dr. Oetker Pistazien gehackt; 1 EL Dr. Oetker Pistazien gehackt; etwa 90 g gesiebter Staubzucker

etwa 70 Stück

Gelingt leicht

40 Min.

Feine Pistazien-Kekse aus zartem Mürbteig mit gehackten Pistazien und Pistaziencreme - herrlich mürbe, nussig und mit Staubzucker bestreut.

Diese Pistazien-Kekse sind ein Muss für alle Pistazienfans! Gehackte Pistazien und süße Pistaziencreme sorgen für ein besonders feines, nussiges Aroma und machen den Mürbteig wunderbar zart. Nach dem Backen werden die Kekse mit Staubzucker und gehackten Pistazien bestreut - perfekt zum Kaffee, Ve...

Du benötigst

1 Backblech

Zutaten

Du benötigst

Mürbteig

300 g

glattes Mehl

100 g

gesiebter Staubzucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

175 g

weiche Butter

50 g

Pistaziencreme (gesüßt)

50 g

Dr. Oetker Pistazien gehackt

Zum Bestreuen

1 EL

Dr. Oetker Pistazien gehackt

etwa 90 g

gesiebter Staubzucker

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Dr. Oetker Pistazien gehackt

Zubereitung:

40 Min

Backen:

15 Min

Wie backe ich einfache Kekse mit Pistazien?

Mürbteig

Für den Teig das Mehl in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. kalt stellen.

Den Teig in 4 gleich große Portionen teilen und jeweils auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu 2 cm dicken Rollen formen. Die Teigrollen in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden und mit etwas Abstand auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben.

Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 15 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Backvorgang wiederholen

Den Backvorgang mit den übrigen Keksen wiederholen. Die Kekse ca. 5 Min. abkühlen lassen.

Kekse bestreuen

Die Kekse in Staubzucker wälzen. Die Pistazien fein hacken und auf die Kekse streuen.