Schaumbomben

etwa 20 Stück

Gelingt leicht

40 Min

Entdecke das Genussgeheimnis von Schaumbomben: Luftige Schaumcreme auf Oblaten, umhüllt von Schokoglasur. Probiere das Rezept und bezaubere deinen Gaumen!

Tauche ein in die verführerische Welt der Schaumbomben mit diesem unwiderstehlichen Rezept. Diese Schaumbomben bieten eine köstliche Kombination aus luftiger Schaumcreme und zartem Schokoüberzug. Mit einfachen Zutaten wie Eiklar und Rum erschaffst du ein Geschmackserlebnis, das jeden begeistert. ...

Zutaten

Zum Vorbereiten

Backoblaten (4 cm Ø)

Schaumcreme

Eiklar (Größe M)

50 g

Zucker

100 g

Zucker

3 EL

Wasser

2 Stk.

Dr. Oetker Blatt Gelatine

1 EL

Rum

1 EL

Instant-Kakao

Zum Glasieren

400 g

Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao (2 Becher)

Zum Bestreuen

etwas

Kokosette

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Dr. Oetker Blatt Gelatine

Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao (2 Becher)

Zubereitung:

40 Min

Schaumcreme

Eiklar mit Zucker steif schlagen. Zucker und Wasser verrühren, unter Rühren zum Kochen bringen und 1 Min. kochen lassen.

Die kochend heiße Zuckerlösung unter Rühren vorsichtig in den Eischnee einrinnen lassen und zu steifem Schnee schlagen. Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten und mit Rum erwärmen. Die Gelatine unter die Schaummasse rühren. Den Kakao darüber sieben und die Masse ohne umrühren in einen Spritzbeutel mit großer glatter Tülle füllen. Auf die Oblaten Kuppeln aufspritzen und 1 Std. kalt stellen.

Zum Glasieren und Bestreuen

Die Bomben in die Glasur tunken. Kurz vor dem Erstarren der Glasur mit Kokosette bestreuen.