Schoko-Buchteln
Zutaten
Zubereitung:
Für den Teig die Backmischung in eine Rührschüssel geben und mit der Germ gut vermischen. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.
Die hälfte von Nuss Nougat in 18 Würfel schneiden.
Den Teig zusammenstoßen (flachdrücken und von links und rechts zur Mitte hin einschlagen) und zu einer Rolle formen. Ca. 2 cm breite Stücke abschneiden. In die Mitte eine Nougatscheibe und Himbeere geben und die Ränder gut zusammendrücken. Jede Buchel mit zerlassener Butter bestreichen und in einer Auflaufform (24 x 32 cm) dicht aneinander ordnen. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1/2 Std. gehen lassen.
Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 50 Min.
Ober- und Unterhitze: 160 °C
Heißluft: 140 °C
Die Buchteln mit Staubzucker leicht bestreuen.
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