Schokolade-Maronikuchen

etwa 12 Portionen

Gelingt leicht

30 Min

Saftiger Schokoladengenuss trifft auf feines Maroniaroma – dieser Schokolade-Maronikuchen ist der perfekte Begleiter für gemütliche Herbst- und Wintertage.

Wenn sich der Duft von geschmolzener Schokolade und gerösteten Maroni in der Küche verbreitet, ist der Herbst nicht mehr weit. Unser Schokolade-Maronikuchen vereint zwei Lieblingszutaten der kalten Jahreszeit zu einem besonders saftigen Kuchengenuss. Die feine Süße der Maroni harmoniert perfekt m...

Du benötigst

Springform (26 cm Ø)

Zutaten

Du benötigst

Sandmasse

200 g

aufgetauter Maronireis (ungezuckert)

100 ml

Milch

50 g

Zucker

Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote

Eier (Größe M)

100 g

Zucker

100 g

sehr weiche Butter

150 g

flüssige Zartbitterkuvertüre (30 Grad)

Zum Bestreuen

etwas

Backkakao

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Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote

Tipps

SCHON GEWUSST?
Im Handel ist Maronireis (ungezuckert ) und Maronipüree (gezuckert) erhältlich. Beim Einkauf darauf achten, welche Zutat im Rezept angegeben ist.

Zubereitung:

30 Min

Backen:

25 Min

Wie mache ich einen Schokolade-Maronikuchen?

Sandmasse

Für die Masse Maronireis mit Milch, Zucker und Mark der aufgeschnittenen Vanilleschote zum Kochen bringen und unter mehrmaligem Umrühren auf niedriger Stufe bis zu cremiger Konsistenz köcheln lassen. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
Eier mit Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Das vorbereitete Mar nipüree unterrühren. Butter und Kuvertüre kurz unterrühren.

Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) geben und glattstreichen.

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 25 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Kuchen bestreuen

Den erkalteten Kuchen mit Kakao leicht bestreuen.