Apfel-Preiselbeer-Dessert

6 Portionen

Gelingt leicht

20 Min

Tauche ein in das köstliche Abenteuer der Kaffee-Schoko-Tarte, die dir einen luxuriösen Genussmoment beschert. Die perfekte Mischung aus Schokolade und Kaf

Erlebe den himmlischen Genuss des Apfel-Preiselbeer-Desserts, der deinen Gaumen verzaubern wird. In diesem einfachen, aber raffinierten Apfel-Preiselbeer-Dessert-Rezept vereinen sich fruchtiges Apfelkompott, aromatisches Preiselbeerkompott und eine zarte Topfen-Creme zu einem unwiderstehlichen Hi...

Zutaten

Apfel-Kompott

etwa 2 geh. EL

Braunzucker

500 g

geschälte, entkernte, geviertelte Apfelstücke

4 - 5 EL

Rum

1 KL

Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste

Sternanis

1 EL

Zitronensaft

Topfen-Creme

60 g

gesiebter Staubzucker

1 Pck.

Dr. Oetker Sahnesteif

120 ml

Milch

200 g

Mascarpone

125 g

Speisetopfen (10 %)

Einlage

100 g

Butterkekse

200 g

Preiselbeer-Kompott

Zum Bestreuen

einige

Keksbrösel

etwas

Dr. Oetker Schoko & Crispies Mix Streudekor

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste

Dr. Oetker Sahnesteif

Zubereitung:

20 Min

Apfel-Kompott

Für das Kompott Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze hellbraun schmelzen. Die Apfelstücke dazugeben und mit Rum ablöschen.

Vanillepaste und Sternanis dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. bissfest dünsten. Schote und Sternanis entfernen. Das Apfelkompott mit Zitronensaft abschmecken und erkalten lassen.

Topfen-Creme

Für die Creme Staubzucker mit Sahnesteif und Milch in eine Rührschüssel geben und glatt rühren. Mascarpone und Speisetopfen unterrühren.

Einlage

Für die Einlage die Butterkekse grob zerkleinern und mit Topfen-Creme, Preiselbeer-Kompott und Apfelkompott abwechselnd in Gläser geben. Die Desserts bis zum Servieren kalt stellen.

Vor dem Servieren mit Keksbröseln und Streudekor bestreuen.