
Schlagobers mit Mascarpone und Erdbeerpüree mit dem Handmixer (Rührstäbe) kurz verrühren. Paradiescremepulver auf niedrigster Stufe kurz unterrühren und auf höchster Stufe aufschlagen. Erdbeerstücke und Minze unterrühren. Die Creme in ein gefriergeeignetes Gefäß füllen und mind. 5 Std. tiefkühlen.
Das Eis ca. 15 Min. vor dem Servieren aus dem Tiefkühler nehmen. Das Eis portionieren und mit Erdbeeren dekorieren.
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