Bruchschokolade

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Bruchschokolade selber machen gelingt sehr einfach und ist auch köstlich. Bestes Bruchschokolade Rezept

ca. 2 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Bruchschokolade

Sie benötigen:

1 Holzspieß

Bruchschokolade:

150 g Dr. Oetker Kuvertüre Fix Zartbitter oder Vollmilch-Geschmack
etwas Dr. Oetker Kuchen Glasur Weiß mit Vanille-Geschmack
etwas Dr. Oetker Streudekor Perlen Mix

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich selbst Bruchschokolade?

1

Kuvertüre schmelzen und aufstreichen

Wasser aufkochen und vom Herd nehmen. Kuvertüre in ein passendes Gefäß füllen und über Dampf (Wasserbad) ständig umrühren.
Sobald die Kuvertüre anfängt zu schmelzen, Gefäß aus dem Wasserbad nehmen und weiter rühren, bis die Kuvertüre sich vollständig aufgelöst hat. Sollte sich die Kuvertüre nicht weiter auflösen das Gefäß zurück in das noch warme Wasserbad stellen. Die Temperatur der Kuvertüre muss bei ca. 30 Grad liegen und kann mit einem Haushaltsthermometer überprüft werden.

Die Kuvertüre in gewünschter Form und Stärke auf einem Backpapier aufstreichen.

2

Linien aufspritzen

Die weiße Glasur erwärmen und in ein Spritztütchen geben. Linien in die Kuvertüre spritzen und mit einem Holzspieß nach links und rechts durchziehen.

3

Herzen aufspritzen

Für Herzen, weiße Punkte in die Kuvertüre spritzen und einen Holzspieß durchziehen, so dass Herzen entstehen.

4

Bruchschokolade dekorieren

Nach Belieben Streudekor aufstreuen und die Schokolade fest werden lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bruchschokolade

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1859 kJ
444 kcal
2064 kJ
493 kcal
Fett 31.41 g 34.89 g
Kohlenhydrate 44.40 g 49.33 g
Eiweiß 5.55 g 6.16 g
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