Cremiger Heidelbeer-Hupf
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Cremiger Heidelbeer-Hupf
Sandmasse:
| 1 Backmischung | Dr. Oetker Gugelhupf |
| 175 g | weiche Butter oder Margarine |
| 3 | Eier (Größe M) |
| ⅛ l | Milch |
Heidelbeer-Creme:
| 2 Stk. | Dr. Oetker Blatt Gelatine |
| ½ Pck. | Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack |
| 3 EL | Zucker |
| ⅛ l | Milch |
| ⅛ l | flüssiges Schlagobers |
| 125 g | Heidelbeeren |
Heidelbeer-Glasur:
| 100 g | gesiebter Staubzucker |
| 3 EL | Heidelbeersirup |
| 1 EL | passierte Heidelbeeren |
Zum Dekorieren:
| etwas | Dr. Oetker Streudekor Super Girl |
| einige | Dr. Oetker Feine Dekorblüten |
Zubereitung
Zubereitung
Sandmasse
Für die Masse die Backmischung mit Butter, Eiern und Milch nach Packungsanleitung zubereiten. Die Masse in eine befettete Gugelhupfform füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 170 °C
Heißluft 150 °C
Backzeit: ca. 55 Minuten
Den Gugelhupf in der Form etwas überkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen.
Den erkalteten Gugelhupf zweimal waagrecht durchschneiden.
Heidelbeer-Creme
Für die Creme die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. Puddingpulver mit Zucker, Milch und Schlagobers (statt 1/4 l Milch) nach Packungsanleitung zu einem Pudding kochen. Vom Herd nehmen und die Gelatine unterrühren. Bei beginnender Gelierung die Heidelbeeren einrühren.
Die Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben. Die Hälfte der Creme auf den unteren Boden spritzen. Den mittleren Boden auflegen und die übrige Creme aufspritzen. Den oberen Boden auflegen, leicht andrücken und den Gugelhupf ca. 1 Std. kalt stellen.
Heidelbeer-Glasur und zum Dekorieren
Staubzucker mit Heidelbeersirup und passierten Heidelbeeren zu dickflüssiger Konsistenz verrühren und in ein Spritztütchen geben. Die Glasur dekorativ auf den Gugelhupf spritzen und mit Dekorblüten und Streudekor dekorieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Cremiger Heidelbeer-Hupf
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1298
kJ
310 kcal |
1285
kJ
307 kcal |
| Fett | 13.58 g | 13.45 g |
| Kohlenhydrate | 42.83 g | 42.41 g |
| Eiweiß | 4.16 g | 4.12 g |
