Drei-Käse-Brot mit Bärlauchbutter

25 Portionen

Etwas Übung erforderlich

40 Min

Entdecke das köstliche Drei-Käse-Brot mit Bärlauchbutter! Dieses Rezept ist einfach und köstlich. Starte noch heute und genieße selbstgebackenes Brot!

Tauche ein in das unwiderstehliche Drei-Käse-Brot mit Bärlauchbutter, das dir den ultimativen Genussmoment beschert. Diese köstliche Drei-Käse-Zubereitung vereint Frischkäse, Camembert und Schafskäse in einem fluffigen Teig, der perfekt von der würzigen Bärlauchbutter ergänzt wird. Lass dich von ...

Zutaten

Germteig

500 g

glattes Mehl (Type W 550)

1 Pck.

Dr. Oetker Germ

1 KL

Zucker

1 KL

Salz

1 KL

Paprikapulver scharf

150 ml

lauwarmes Wasser

200 g

Doppelrahm-Frischkäse (z. B. Philadelphia®)

200 g

würfelig geschnittener Camembert

200 g

würfelig geschnittener Schafkäse (oder Fetakäse)

Zum Bestreichen

etwas

Wasser

Bärlauch-Butter

125 g

weiche Butter

½ Bund

fein geschnittener Bärlauch

etwas

Salz

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Dr. Oetker Germ

Zubereitung:

40 Min

Backen:

60 Min

Zum Vorbereiten

Das Backrohr vorheizen.

Ober-/Unterhitze: 220 Grad, Heißluft: 200 Grad

Germteig

Das Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit der Germ gut vermischen. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis der Teig doppelt so hoch ist.

Den Teig nach dem Gehen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zusammenstoßen (flach drücken und von links und rechts zur Mitte hin einschlagen) und ca. 30 cm lang formen. Den Teig rasten lassen.

Zum Bestreichen

Mit Wasser bestreichen und beliebig einschneiden.

Die Backtemperatur reduzieren und das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 60 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Bärlauch-Butter

Für die Bärlauch-Butter die Butter mit dem Handmixer (Rührstäbe) weiß aufschlagen und mit Bärlauch und Salz verrühren.

Das Brot mit Bärlauch-Butter servieren.