Eisige Blüten
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Eisige Blüten
Erdbeer-Fruchtmasse:
| 200 g | Erdbeeren |
| 80 g | Zucker |
| 100 g | Sauerrahm |
| ½ Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 100 ml | flüssiges Schlagobers |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| ½ Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 25 g | fein gehackte Edelbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) |
Zum Verzieren:
| einige | Dr. Oetker Pistazien gehackt |
Zubereitung
Zubereitung
Erdbeer-Fruchtmasse
Für die Fruchtmasse die Erdbeeren pürieren und mit Sauerrahm, Zucker und Vanillin-Zucker verrühren. Schlagobers mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker aufschlagen und das Erdbeerpüree unterheben. Die Schokolade kurz unterrühren.
Die Masse in eine mit kaltem Wasser ausgespülte beliebige Silikonform füllen und mind. 1 Std. tiefkühlen.
Zum Verzieren
Die Desserts aus der Form lösen und auf Pistazien servieren.
Die Desserts ca. 10 Min. vor dem Servieren aus dem Tiefkühler nehmen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Eisige Blüten
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
281
kJ
67 kcal |
800
kJ
191 kcal |
| Fett | 3.34 g | 9.55 g |
| Kohlenhydrate | 8.28 g | 23.65 g |
| Eiweiß | 0.78 g | 2.24 g |
