Erdbeer-Mascarpone-Eis

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Erdbeer-Eis aus Mascarpone und frischen Erdbeeren

4 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch iconglutenfrei26x26png Glutenfrei

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Erdbeer-Mascarpone-Eis

Eis-Mischung:

200 ml flüssiges Schlagobers
125 g Mascarpone
125 g pürierte Erdbeeren
1 Pck. Dr. Oetker Paradies Creme Erdbeer-Geschmack
125 g fein geschnittene Erdbeeren
etwas gehackte Minze

Zum Dekorieren:

einige gefrostete Erdbeeren

Zubereitung

Zubereitung

1

Eis-Mischung

Schlagobers mit Mascarpone und Erdbeerpüree mit dem Handmixer (Rührstäbe) kurz verrühren. Paradiescremepulver auf niedrigster Stufe kurz unterrühren und auf höchster Stufe aufschlagen. Erdbeerstücke und Minze unterrühren.

Die Masse in ein gefriergeeignetes Gefäß füllen und mind. 5 Std. tiefkühlen.

2

Zum Dekorieren

Das Eis ca. 15 Min. vor dem Servieren aus dem Tiefkühler nehmen. Das Eis portionieren und mit Erdbeeren dekorieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeer-Mascarpone-Eis

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1624 kJ
388 kcal
917 kJ
219 kcal
Fett 31.94 g 18.05 g
Kohlenhydrate 20.74 g 11.72 g
Eiweiß 3.77 g 2.13 g
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