Feine Schokoladentorte

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Einfache Torte mit viel Genuss aus Schoko-Sandmasse, gefüllt mit Ribiselmarmelade.

ca. 16 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Feine Schokoladentorte

Sandmasse:

150 g weiche Butter
70 g gesiebter Staubzucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
2 Eier (Größe M)
4 Dotter (Größe M)
150 g flüssige Zartbitterkuvertüre
150 g glattes Mehl
1 gestr. KL Dr. Oetker Backpulver
1 EL Backkakao
4 Eiklar (Größe M)
70 g Zucker

Zum Füllen und Bestreichen:

450 g heiße, passierte Ribiselmarmelade
1 EL Wasser

Zum Glasieren und Bestreuen:

200 g Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao
70 g zerlassene Margarine
etwas Backkakao
etwas Staubzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Sandmasse

Für die Masse Butter mit Staubzucker und Vanillin Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Eier und Dotter einzeln einrühren. Die Schokolade mit dem Kochlöffel kurz einrühren. Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen, darübersieben und unterrühren. Eiklar mit Zucker cremig steif schlagen und unterrühren.

2

Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 35 Minuten

3

Die erkaltete Torte 1-mal durchschneiden.

4

Zum Füllen und Bestreichen

Die Torte mit der Hälfte der Marmelade füllen. Die übrige Marmelade mit Wasser 1-mal aufkochen und Oberfläche und Rand der Torte bestreichen. Die Torte ca. 2 Std. kalt stellen.

5

Zum Glasieren und Bestreuen

Glasur mit Margarine verrühren. Die Torte damit glasieren und nach dem Erstarren der Glasur beliebig mit Backkakao und Staubzucker.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Feine Schokoladentorte

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1679 kJ
401 kcal
1599 kJ
382 kcal
Fett 20.89 g 19.90 g
Kohlenhydrate 46.75 g 44.53 g
Eiweiß 5.36 g 5.11 g
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