Fruchtige Eistorte

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Eistorte mit Ribiseln, Brombeeren und Keksboden

4 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Fruchtige Eistorte

Keksboden:

100 g zerbrochene Butterkekse
80 g flüssige Butter

Eismasse:

¼ l kalte Milch
1 Pck. Dr. Oetker Eispulver Bourbon-Vanille
250 g pürierte Ribiseln
125 g pürierte Brombeeren

Zum Dekorieren:

einige Ribiseln
einige Brombeeren
2 Feigen

Zubereitung

Zubereitung

1

Keksboden

Die Keksstücke mit Butter verrühren, in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Springform (18 – 20 cm Ø) geben und gut andrücken.

2

Eismasse

Milch mit Eispulver in eine Rührschüssel geben, mit dem Handmixer (Rührstäbe) zuerst verrühren, dann auf höchster Stufe ca. 3 Min. aufschlagen. Die pürierten Ribiseln unter die Eismasse rühren. Die Hälfte der Masse in die Form füllen und glatt streichen. Die pürierten Brombeeren unter die übrige Masse rühren, vorsichtig in die Form füllen und glatt streichen. Die Eistorte abgedeckt mind. 4 Std. tiefkühlen.

3

Die Eistorte aus der Form stürzen, die Frischhaltefolie abziehen und mit Früchten dekorieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Fruchtige Eistorte

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1985 kJ
474 kcal
758 kJ
181 kcal
Fett 27.33 g 10.43 g
Kohlenhydrate 47.91 g 18.29 g
Eiweiß 7.35 g 2.81 g
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