Grießbrei
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Grießbrei
Zutaten:
| 1 l | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 70 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| ½ Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale oder abgeriebene Schale von 1 Zitrone |
| 10 g | Butter |
| 125 g | Weizengrieß |
Zubereitung
Zubereitung
Wie koche ich einen klassischen Grießbrei?
Grießbrei kochen
Milch mit Salz, Zucker, Vanillin Zucker, Zitronenschale und Butter zum Kochen bringen. Den Grieß unter Rühren hineinstreuen. Den Grießbrei bei schwacher Hitze unter häufigem Umrühren 10 – 15 Min. ohne Deckel quellen lassen.
Abwandlung mit Vanilleschote
Anstelle der Zitronenschale und Vanillin Zucker 1 Dr. Oetker Vanilleschote aufschneiden, das Mark herauskratzen und die Vanilleschote mit dem Mark oder 1 Zimtstange in die Milch geben und mit dem Grieß kochen. Vanilleschote oder Zimtstange vor dem Servieren herausnehmen. Oder 1–2 EL Rosinen mit der Milch aufkochen.
Die Nährwerte gelten für das Grundrezept.
Grießbrei als süßes Hauptgericht oder Zwischenmahlzeit, z. B. mit Pflaumenkompott oder frischem Obst servieren.
Reste vom heißen Grießbrei auf ein mit Backpapier ausgelegtes Brett streichen, erkalten lassen, in Stücke schneiden, in etwas zerlassener Butter bei schwacher Hitze braten und mit Kompott servieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Grießbrei
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1511
kJ
361 kcal |
498
kJ
119 kcal |
| Fett | 11.07 g | 3.64 g |
| Kohlenhydrate | 53.42 g | 17.57 g |
| Eiweiß | 11.25 g | 3.70 g |
