Herztorte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Herztorte
Du benötigst:
| 2 Backbleche |
All-in-Sandmasse:
| 350 g | glattes Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Backpulver |
| 200 g | Zucker |
| 2 KL | Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste |
| 250 g | weiche Butter |
| 5 | Eier (Größe M) |
| 4 EL | Milch |
Zum Bestreichen:
| 4 EL | Erdbeermarmelade |
Frischkäse-Creme:
| 300 g | Frischkäse |
| 100 g | gesiebter Staubzucker |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| 1 KL | Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
| ½ l | cremig geschlagenes Schlagobers |
| etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben rot |
Zum Dekorieren:
| einige | Erdbeeren |
| einige | Essblüten nach Wahl |
| einige | Dr. Oetker Schoko-Dekor Herzen weiß |
| etwas | Dr. Oetker Streudekor nach Wahl |
| einige | Dr. Oetker Feine Dekorblüten |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich eine Herztorte für Muttertag?
All-in-Sandmasse
Für die Masse Mehl mit Stärke und Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren.
Die Masse halbieren und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche (30 x 35 cm) streichen.
Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 170 °C
Heißluft 150 °C
Backzeit: ca. 18 Minuten
Backvorgang wiederholen
Den Backvorgang mit der übrigen Masse wiederholen.
Herzen aus Tortenböden schneiden
Die erkalteten Tortenböden stürzen und das Backpapier abziehen. Einen Bogen Backpapier in Backblechgröße zur Hälfte knicken und ein halbes Herz ausschneiden. Das Papier aufklappen.
Aus den Gebäckplatten mithilfe der Schablone zwei Herzen schneiden und mit Marmelade bestreichen. Einen Herzboden auf eine Tortenplatte geben.
Frischkäse-Creme
Für die Creme Frischkäse mit Staubzucker und Sahnesteif verrühren und Vanille Paste und Orangenschale unterrühren (nicht schlagen). Das Schlagobers unterheben. Die Hälfte der Creme mit Speisefarbe bis zum gewünschten Farbton einfärben. Die Cremen jeweils in Spritzbeutel mit Lochtülle (12 mm Ø) bzw. mit Sterntülle (ca. 13 - 15 mm Ø) füllen. Mit der hellen Creme zuerst außen Tuffs als Konturen auf das Herz aufspritzen, dann das Herz ausfüllen. Das zweite Herz aufsetzen und leicht andrücken. Die rosa Creme gleich auf das Herz spritzen. Die Herztorte kalt stellen.
Torte dekorieren
Die Herztorte erst vor dem Servieren fertig dekorieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Herztorte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2546
kJ
608 kcal |
1315
kJ
314 kcal |
| Fett | 34.17 g | 17.61 g |
| Kohlenhydrate | 64.55 g | 33.27 g |
| Eiweiß | 9.81 g | 5.06 g |
