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Karamell-Erdnuss-Cookies

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Schokoladen-Kekse mit Karamell und Erdnüssen

ca. 30 Stück

gelingt leicht 40 Minuten
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Zutaten

Zutaten

für das Rezept Karamell-Erdnuss-Cookies

Mürbteig:

150 g glattes Mehl
1 gestr. KL Dr. Oetker Backpulver
125 g weiche Butter
130 g Zucker
1 Ei (Größe M)
30 g Backkakao
100 g geröstete, gehackte, ungesalzene Erdnüsse
80 g grob geschnittene Milchkaramellen

Zubereitung

Zubereitung

1

Zubereitung

Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Butter, Zucker, Ei und Kakao dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) glatt rühren. Von den Erdnüssen und den Karamellwürfeln jeweils 1 EL zur Seite geben und die übrige Mischung  unter den Teig kneten. 

Aus dem Teig ca. 30 Kugeln formen, mit bemehlten Händen etwas flach drücken und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben. Die  zur Seite gegebenen Karamellwürfel und Erdnüsse auf die Mitte der Cookies geben. 

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 15 Minuten

Den Backvorgang mit den übrigen Cookies wiederholen.

In einer gut schließenden Dose sind die Cookies ca. 2 Wochen haltbar.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Karamell-Erdnuss-Cookies

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 423 kJ
101 kcal 		1922 kJ
459 kcal
Fett 5.90 g 26.84 g
Kohlenhydrate 10.09 g 45.86 g
Eiweiß 0.98 g 4.44 g
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