Kirschtrüffel
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Kirschtrüffel
Zum Vorbereiten:
| 30 | Cocktail-Kirschen |
| 4 EL | Rum |
Masse:
| 125 g | weiche Butter |
| 125 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 1 Röhrchen | Dr. Oetker Aroma Rum |
| 1 EL | gesiebter Backkakao |
| 125 g | erweichte Zartbitterkuvertüre |
| 2 EL | geriebene Mandeln |
Zum Tunken:
| 200 g | erweichte weiße Schokolade |
Zubereitung
Zubereitung
ZumVorbereiten
Die Cocktail Kirschen mit Rum verrühren und zugedeckt über Nacht ziehen lassen.
Masse
Butter mit Staubzucker, Vanille-Zucker, Aroma und Kakao mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und gut einrühren. 1/2 Std. kalt stellen.
Die Kirschen gut abtropfen. Eine Kirsche mit einem Teil der Masse zu einer nussgroßen Kugel formen. Diesen Vorgang so oft wiederholen, bis Kirschen und Masse aufgebraucht sind. Die Kirschen 1 Std. kalt stellen.
Zum Tunken
Die Kugeln in die Schokolade tunken. Kurz vor dem Erstarren der Schokolade mit einer Gabel ein Muster ziehen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kirschtrüffel
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
469
kJ
112 kcal |
2039
kJ
487 kcal |
| Fett | 6.27 g | 27.25 g |
| Kohlenhydrate | 11.90 g | 51.75 g |
| Eiweiß | 1.01 g | 4.38 g |
