Kirschtrüffel

etwa 30 Stück

Gelingt leicht

40 Min

Köstliches Konfekt mit Cocktail-Kirschen und weißer Schokolade.

Entdecke die köstlichen Kirschtrüffel! Diese delikaten Pralinen bestehen aus Cocktailkirschen, die über Nacht in Rum eingelegt werden. Eine schaumige Masse aus Butter, Staubzucker, Vanillezucker, Kakaopulver, Zartbitterkuvertüre und Mandeln wird um die Kirschen geformt. Nach einer Stunde Kühlung ...

Zutaten

Zum Vorbereiten

Cocktail-Kirschen

4 EL

Rum

Masse

125 g

weiche Butter

125 g

gesiebter Staubzucker

1 Pck.

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

1 Röhrchen

Dr. Oetker Aroma Rum

1 EL

gesiebter Backkakao

125 g

erweichte Zartbitterkuvertüre

2 EL

geriebene Mandeln

Zum Tunken

200 g

erweichte weiße Schokolade

Produkte ansehen

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Dr. Oetker Aroma Rum

Zubereitung:

40 Min

ZumVorbereiten

Die Cocktail Kirschen mit Rum verrühren und zugedeckt über Nacht ziehen lassen.

Masse

Butter mit Staubzucker, Vanille-Zucker, Aroma und Kakao mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und gut einrühren. 1/2 Std. kalt stellen.

Die Kirschen gut abtropfen. Eine Kirsche mit einem Teil der Masse zu einer nussgroßen Kugel formen. Diesen Vorgang so oft wiederholen, bis Kirschen und Masse aufgebraucht sind. Die Kirschen 1 Std. kalt stellen.

Zum Tunken

Die Kugeln in die Schokolade tunken. Kurz vor dem Erstarren der Schokolade mit einer Gabel ein Muster ziehen.