Langos
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Langos
Teig:
| 400 g | gesiebtes glattes Mehl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Germ |
| 1 KL | Salz |
| 2 EL | Speiseöl |
| ⅛ l | Milch |
| ⅛ l | Wasser |
Zum Ausbacken:
| 500 g | Kokosfett |
Zum Bestreichen:
| 1 KL | Salz |
| 3 | geschälte, zerdrückte Knoblauchzehe |
| ⅛ l | Wasser |
Zubereitung
Zubereitung
Teig
Das Mehl mit der Germ gut vermischen und in eine Rührschüssel geben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten.
Zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis der Teig doppelt so hoch ist. Den Teig gut durchkneten und den Vorgang wiederholen.
Zum Ausbacken
Den Teig in 10 Stücke teilen und zu Kugeln rollen. Die Teigkugeln zu Fladen (20 cm Ø) ausrollen und mit den Fingern von der Mitte aus zum Rand hin etwas größer drücken. Die Fladen beidseitig in heißem Öl schwimmend ausbacken
Backzeit: ca. 6 Minuten
Zum Bestreichen
Salz mit Knoblauch und Wasser gut vermischen. Die noch heißen Langos damit leicht bestreichen und warm servieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Langos
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2529
kJ
604 kcal |
1930
kJ
461 kcal |
| Fett | 52.46 g | 40.04 g |
| Kohlenhydrate | 29.29 g | 22.36 g |
| Eiweiß | 5.09 g | 3.89 g |
