Limettenkuchen

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Mit Limettenlimonade in der Masse und mit Limettenglasur bestrichen

ca. 20 Stück

gelingt leicht 20 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Limettenkuchen

Ölmasse:

4 Eier (Größe M)
200 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
⅛ l Speiseöl
Saft von 3 Limetten (ca. 40 ml)
110 ml Mineralwasser
300 g glattes Mehl
2 KL Dr. Oetker Backpulver

Limettenglasur:

4 EL Limettensaft
250 g gesiebter Staubzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Ölmasse

Eier mit Zucker und Vanillin Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren. Öl mit Limettensaft und Mineralwasser kurz unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben.

2

Die Masse auf ein befettetes Backblech (30 x 35 cm) streichen.

Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 18 Minuten

3

Limettenglasur

Limettensaft mit Staubzucker zu dicklicher Konsistenz verrühren und den noch warmen Kuchen damit glasieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Limettenkuchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 917 kJ
219 kcal
1365 kJ
326 kcal
Fett 7.64 g 11.40 g
Kohlenhydrate 34.21 g 51.06 g
Eiweiß 2.79 g 4.17 g
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