Mohn-Spritzgebäck

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Süßes Mohn-Spritzgebäck aus Spritz-Linzerteig und Sauerkirschfüllung.

ca. 40 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Eines unserer liebsten neuen Keks-Rezepte ist das Mohn-Spritzgebäck, bei dem ein Teil des Mehls durch Mohn ersetzt und mit einer Sauerkirsche dekoriert wird. Der Mohn kann auch durch Nüsse ersetzt werden.

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Mohn-Spritzgebäck

Spritz-Linzerteig:

100 g weiche Butter
70 g Zucker
80 g geriebener Mohn
1 Dr. Oetker Vanilleschote
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
1 Prise Salz
2 Eier (Größe M)
180 g glattes Mehl
½ KL Dr. Oetker Backpulver

Füllung:

100 g Sauerkirschmarmelade
2 EL Wasser

Zubereitung

Zubereitung

Wie macht man Mohn-Spritzgebäck?

1

Spritz-Linzerteig für Spritzgebäck

Für den Teig Butter mit Zucker, Mohn, Mark der aufgeschnittenen Vanilleschote, Zitronenschale und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterrühren.

2

Die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (10 mm Ø) füllen und mit etwas Abstand als Kringel auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen. Mit einem Kochlöffelstiel Vertiefungen in die Mitte drücken. Das Spritzgebäck ca. 2 Std. kalt stellen.

Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 170 °C

Heißluft 150 °C

Backzeit: ca. 11 Minuten

3

Füllung für Spritzgebäck

Marmelade mit Wasser aufkochen und in die Vertiefungen des erkalteten Spritzgebäcks füllen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mohn-Spritzgebäck

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 264 kJ
63 kcal
1545 kJ
369 kcal
Fett 3.30 g 19.43 g
Kohlenhydrate 6.98 g 41.08 g
Eiweiß 1.22 g 7.15 g
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