Rückruf Schoko Ausstechplätzchen - MHD 02.2023

Stellungnahme der Dr. Oetker GmbH zum Prüfbericht des Instituts für Lebensmittelsicherheit Innsbruck mit der Auftragsnummer 21128386

Details

Müsli-Spiralen

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Feine Topfen-Stangerln mit einem knusprigem Müsli-Belag

ca. 20 Stück

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Müsli-Spiralen

Spezial-Mürbteig:

250 g Speisetopfen (10 %)
1 EL Zucker (* 1 EL Fruchtzucker)
100 g weiche Diätmargarine
1 EL Haselnuss-Creme (* 1 EL Diät-Nuss-Nougat-Creme)
100 g fein gemahlene Mandeln
250 g Universalmehl
½ Pck. Dr. Oetker Backpulver

Müsli-Belag:

300 ml Milch
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
½ Röhrchen Dr. Oetker Aroma Rum
70 g Zucker (* 6 ml flüssiger Süßstoff)
180 g Dr. Oetker Vitalis Früchte Müsli

Zubereitung

Zubereitung

1

Spezial-Mürbteig

Für den Teig Topfen mit Zucker, Margarine, Haselnuss-Creme und Mandeln in eine Rührschüssel geben. Mehl und Backpulver vermischen, darübersieben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 1/2 Std. kalt stellen.

2

Müsli-Belag

Für den Belag Milch mit den übrigen Zutaten gut vermischen und ca. 15 Min. quellen lassen.

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rechteckig, ca. 3 mm dick, ausrollen. Den Belag darauf streichen. In 1,5 x 12 cm große Streifen schneiden und zusammendrehen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 18 Minuten

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Müsli-Spiralen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 666 kJ
159 kcal
1026 kJ
245 kcal
Fett 5.81 g 8.94 g
Kohlenhydrate 20.88 g 32.12 g
Eiweiß 5.23 g 8.05 g
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