für das Rezept Oster-Cupcakes
1 Backmischung | Dr. Oetker Classic Muffins |
⅛ l | Speiseöl |
⅛ l | Milch |
1 | Ei (Größe M) |
Dr. Oetker Schokostückchen (in der Packung enthalten) | |
1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
12 KL | Heidelbeermarmelade |
200 g | Mascarpone |
100 g | Joghurt |
40 g | gesiebter Staubzucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
5 Tropfen | Dr. Oetker Natürliches Zitronen Aroma |
etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben |
etwas | Dr. Oetker Streudekor Party Mix |
etwas | verschiedenfärbiger Modelliermarzipan |
Für die Masse die Backmischung mit Öl, Milch und Ei in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren. Schokostückchen mit Orangenschale kurz unterrühren.
Die Masse in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinsform füllen.
Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 20 Minuten
Die Marmelade mittig auf die erkalteten Muffins geben.
Für das Topping Mascarpone mit Joghurt, Staubzucker, Sahnesteif und Aroma glatt rühren und mit Speisefarbe bis zum gewünschten Farbton einfärben. Das Topping in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (10 mm Ø) füllen und auf die Cupcakes spritzen.
Das Streudekor auf die Cupcakes streuen. Aus Marzipan Eier formen und vor dem Servieren auf die Cupcakes geben.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1528
kJ
365 kcal |
1511
kJ
361 kcal |
Fett | 20.35 g | 20.15 g |
Kohlenhydrate | 39.34 g | 38.95 g |
Eiweiß | 5.15 g | 5.10 g |
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