Oster-Cupcakes
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Oster-Cupcakes
Sandmasse:
| 1 Backmischung | Dr. Oetker Classic Muffins |
| ⅛ l | Speiseöl |
| ⅛ l | Milch |
| 1 | Ei (Größe M) |
| Dr. Oetker Schokostückchen (in der Packung enthalten) | |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
Frucht-Auflage:
| 12 KL | Heidelbeermarmelade |
Mascarpone-Topping:
| 200 g | Mascarpone |
| 100 g | Joghurt |
| 40 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| 5 Tropfen | Dr. Oetker Natürliches Zitronen Aroma |
| etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben |
Zum Dekorieren:
| etwas | Dr. Oetker Streudekor Party Mix |
| etwas | verschiedenfärbiger Modelliermarzipan |
Zubereitung
Zubereitung
Sandmasse
Für die Masse die Backmischung mit Öl, Milch und Ei in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren. Schokostückchen mit Orangenschale kurz unterrühren.
Die Masse in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinsform füllen.
Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 20 Minuten
Frucht-Auflage
Die Marmelade mittig auf die erkalteten Muffins geben.
Mascarpone-Topping
Für das Topping Mascarpone mit Joghurt, Staubzucker, Sahnesteif und Aroma glatt rühren und mit Speisefarbe bis zum gewünschten Farbton einfärben. Das Topping in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (10 mm Ø) füllen und auf die Cupcakes spritzen.
Zum Dekorieren
Das Streudekor auf die Cupcakes streuen. Aus Marzipan Eier formen und vor dem Servieren auf die Cupcakes geben.
Die Eier können auch aus Dr. Oetker Dekor Fondant geformt werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Oster-Cupcakes
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1528
kJ
365 kcal |
1511
kJ
361 kcal |
| Fett | 20.35 g | 20.15 g |
| Kohlenhydrate | 39.34 g | 38.95 g |
| Eiweiß | 5.15 g | 5.10 g |
