Oster-Cupcakes

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Oster Cupcakes mit Mascarpone-Topping schnell und einfach backen - Oster Cupcake Rezept

12 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Oster-Cupcakes

Sandmasse:

1 Backmischung Dr. Oetker Classic Muffins
⅛ l Speiseöl
⅛ l Milch
1 Ei (Größe M)
Dr. Oetker Schokostückchen (in der Packung enthalten)
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale

Frucht-Auflage:

12 KL Heidelbeermarmelade

Mascarpone-Topping:

200 g Mascarpone
100 g Joghurt
40 g gesiebter Staubzucker
1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
5 Tropfen Dr. Oetker Natürliches Zitronen Aroma
etwas Dr. Oetker Back- & Speisefarben

Zum Dekorieren:

etwas Dr. Oetker Streudekor Party Mix
etwas verschiedenfärbiger Modelliermarzipan

Zubereitung

Zubereitung

1

Sandmasse

Für die Masse die Backmischung mit Öl, Milch und Ei in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren. Schokostückchen mit Orangenschale kurz unterrühren.
Die Masse in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinsform füllen.

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: ca. 20 Minuten

2

Frucht-Auflage

Die Marmelade mittig auf die erkalteten Muffins geben.

3

Mascarpone-Topping

Für das Topping Mascarpone mit Joghurt, Staubzucker, Sahnesteif und Aroma glatt rühren und mit Speisefarbe bis zum gewünschten Farbton einfärben. Das Topping in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (10 mm Ø) füllen und auf die Cupcakes spritzen.

4

Zum Dekorieren

Das Streudekor auf die Cupcakes streuen. Aus Marzipan Eier formen und vor dem Servieren auf die Cupcakes geben.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Oster-Cupcakes

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1528 kJ
365 kcal
1511 kJ
361 kcal
Fett 20.35 g 20.15 g
Kohlenhydrate 39.34 g 38.95 g
Eiweiß 5.15 g 5.10 g
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