Osterhasen-Mama und -Kind
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Osterhasen-Mama und -Kind
Sandmasse:
| 190 g | weiche Butter |
| 90 g | gesiebter Staubzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
| 6 Tropfen | Dr. Oetker Aroma Rum |
| 4 | Dotter (Größe M) |
| 4 | Eiklar (Größe M) |
| 110 g | Zucker |
| 220 g | glattes Mehl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack |
| ½ Pck. | Dr. Oetker Backpulver |
Zum Bestreichen:
| 100 g | heiße Marillenmarmelade |
Zum Glasieren:
| 300 g | Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao (1 1/2 Becher) |
Zum Verzieren:
| 100 g | Modelliermarzipan |
| Dr. Oetker Back- & Speisefarben | |
| etwas | Dr. Oetker Kuchen Glasur Weiß mit Vanille-Geschmack |
| etwas | Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao |
Zubereitung
Zubereitung
Sandmasse
Für die Masse Butter mit Staubzucker, Vanillin-Zucker und Aroma mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Die Dotter einzeln einrühren. Eiklar mit Zucker steif schlagen und mit dem Kochlöffel unterheben. Mehl mit Puddingpulver und Backpulver vermischen und unterheben.
Die Masse in zwei befettete, bemehlte Haselformen (26 cm und 12 cm) füllen.
Die Formen in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: 20 - 25 Minuten
Zum Bestreichen
Die erkalteten Hasen mit Marmelade bestreichen.
Zum Glasieren
Die Hasen mit Glasur bestreichen.
Zum Verzieren
Marzipan mit Speisefarbe bis zum gewünschten Farbton einfärben und die Hasen damit beliebig verzieren. Die Glasuren in ein Spritztütchen füllen und die Hasen damit ausfertigen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Osterhasen-Mama und -Kind
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1763
kJ
421 kcal |
1855
kJ
443 kcal |
| Fett | 24.00 g | 25.27 g |
| Kohlenhydrate | 45.51 g | 47.90 g |
| Eiweiß | 4.67 g | 4.92 g |
