Saftiger Kaffeekuchen

etwa 20 Portionen

Gelingt leicht

20 Min

Backe deinen eigenen saftigen Kaffeekuchen! Mit Mandeln, Kakao und starkem Kaffee wird dieser Gugelhupf unwiderstehlich köstlich. Probier das Rezept aus!

Entdecke das verlockende Rezept für Saftiger Kaffeekuchen, das dein Zuhause mit dem Duft von frisch gebackenem Kuchen erfüllt. Dieser saftige Kaffeekuchen wird aus einer geschmeidigen Kaffee-Sandmasse mit einem Hauch von Mandeln zubereitet und ist ein wahres Geschmackserlebnis. Egal ob du ein bes...

Backzubehör

Gugelhupfform (22 cm Ø)

Zutaten

Backzubehör

Sandmasse

250 g

weiche Butter

300 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Eier (Größe M)

380 g

glattes Mehl

2 gestr. KL

Dr. Oetker Backpulver

100 g

gehackte Mandeln

50 g

gesiebter Backkakao

¼ l

starker Kaffee

Zum Verzieren

etwas

Staubzucker

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

20 Min

Backen:

60 Min

Sandmasse

250 gweiche Butter

300 gZucker

1 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker

1 Pck.Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

4Eier (Größe M)

380 gglattes Mehl

2 gestr. KLDr. Oetker Backpulver

100 ggehackte Mandeln

50 ggesiebter Backkakao

¼ lstarker Kaffee

Butter mit Zucker, Vanillin Zucker und Zitronenschale mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit Mandeln und Kakao mit Kaffee mit dem Kochlöffel in 2 Portionen kurz unterrühren. Die Masse in eine befettete, bemehlte Gugelhupfform (22 cm Ø) geben und glatt streichen.

Form in das Rohr schieben

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 60 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Kuchen überkühlen

Den Kuchen in der Form überkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen.

Zum Verzieren

etwasStaubzucker

Den erkalteten Kuchen vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.