Saftige Apfelküchlein

Saftige Apfelküchlein

12 Stück

Gelingt leicht

40 Min

Vegetarisch

Kleine Küchlein aus Sandmasse mit gedünsteten Äpfeln als saftiger Fruchteinlage.

Utensilien

Sie benötigen

Muffinform

Muffin-Papierförmchen

Zutaten

Sie benötigen

Fruchteinlage

2 geh. EL

Zucker

abgeriebene Schale von 1 Zitrone

2 EL

Zitronensaft

geschälte, entkernte, in Spalten geschnittene Äpfel (klein)

Sandmasse

125 g

weiche Butter

125 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

1 Prise

Salz

Schale von 1 Zitrone

2 EL

Zitronensaft

Eier (Größe M)

150 g

glattes Mehl

1 gestr. KL

Dr. Oetker Backpulver

50 ml

flüssiges Schlagobers

Zum Bestreuen

etwas

Staubzucker

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Dr. Oetker Backpulver

Zubereitung:

40 Min

Backen:

25 Min

Wie mache ich kleine Törtchen mit Äpfeln?

Fruchteinlage

Für die Einlage Zucker mit Zitronenschale und -saft verrühren, die Apfelspalten darin wenden und zugedeckt ca. 15 Min. ziehen lassen.

Sandmasse

Für die Masse Butter mit Zucker, Vanillin Zucker, Salz, Zitronenschale und -saft mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und mit Schlagobers mit dem Kochlöffel unterrühren.
Die Masse mithilfe von 2 Esslöffeln in eine mit Papierförmchen ausgelegte Muffinform füllen. Die Apfelspalten auf die Masse geben.

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 25 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Zum Bestreuen

Die Apfel-Küchlein vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.