Butterkekse

etwa 100 Stück

Gelingt leicht

50 Min.

Klassische Butterkekse sollten auch am weihnachtlichen Keksteller nicht fehlen. Bestes Butterkeks Rezept - schnell und einfach gebacken.

Dieses Rezept für Butterkekse gehört zu unseren beliebtesten Keks-Rezepten. Vor allem zur Weihnachts- und Adventzeit wird unser Grundrezept gerne gebacken. Das Mürbteig-Rezept gelingt mit wenigen Zutaten und in nur wenigen Arbeitsschritten. Butterkekse lassen sich auch noch schnell und einfach ve...

Zutaten

Mürbteig für Butterkekse

370 g

glattes Mehl

1 gestr. KL

Dr. Oetker Backpulver

25 g

Speisestärke

1 Prise

Salz

230 g

gesiebter Staubzucker

1 Pck.

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

5 Tropfen

Dr. Oetker Natürliches Zitronen Aroma

Ei (Größe M)

250 g

weiche Butter

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Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Dr. Oetker Natürliches Zitronen Aroma

Tipps

Kekse gehen immer und jeder freut sich darüber, welche geschenkt zu bekommen. Bekleben Sie leere Becher mit neutralem Backpapier und beschriften Sie diese vorher. Füllen Sie die Kekse in die Becher und verschließen Sie diese mit farbigem Naturpapier und passendem Spagat. Eine kleine Christbaumkugel oder einen Tannenzweig umhängen und fertig sind die kleinen Aufmerksamkeiten zum Verschenken.

Zubereitung:

50 Min

Backen:

10 Min

Wie mache ich Butterkekse?

Mürbteig für Butterkekse

370 gglattes Mehl

1 gestr. KLDr. Oetker Backpulver

25 gSpeisestärke

1 PriseSalz

230 ggesiebter Staubzucker

1 Pck.Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

5 TropfenDr. Oetker Natürliches Zitronen Aroma

1Ei (Größe M)

250 gweiche Butter

Für den Teig Mehl mit Backpulver und Stärke vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.

Mürbteig ausrollen und ausstechen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Beliebige Formen ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben. Die Butterkekse mit haushaltsüblichen Gegenständen mit Struktur prägen (z. B. mit dem Boden eines Wasserglases).

Ein Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 10 Min.

Ober- und Unterhitze: 190 °C

Heißluft: 170 °C

Den Backvorgang mit den übrigen Keksen wiederholen.