Rehrücken-Kuchen mit heller, lockerer Teigmasse, gefüllt mit Rosinen, umhüllt von weißem Zuckerguss und Kakao bestäubt auf weißem Teller

Wochenendkuchen

Name: Wochenendkuchen
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: etwa 10 Stück
Ingredients: 150 g Rosinen; 60 ml Rum; 150 g weiche Butter; 120 g gesiebter Staubzucker; 1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale; 1 Prise Salz; 1 Prise Zimt; 2 Eier (Größe M); 250 g Joghurt; 400 g glattes Mehl; 1 Pck. Dr. Oetker Backpulver; 1 Pck. Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack; vorbereitete Rum-Rosinen; 1 Beutel Dr. Oetker Schlagschaum; ⅛ l Milch; etwas Backkakao

etwa 10 Stück

Gelingt leicht

40 Min.

Entdecke das Rezept für einen unwiderstehlichen Wochenendkuchen mit Pudding-Sandmasse und Rum-Rosinen. Perfekt zum Ausprobieren und Genießen!

Freu dich auf deinen Wochenendkuchen, der jeden Snack-Moment besonders macht! Diese verführerische Kombination aus Pudding-Sandmasse und Rum-Rosinen lädt dich ein, dem Alltag eine kleine Auszeit zu gönnen. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, verspricht dieses Wochenendkuchen-Rezept, dich u...

Zutaten

Rum-Rosinen

150 g

Rosinen

60 ml

Rum

Sandmasse

150 g

weiche Butter

120 g

gesiebter Staubzucker

1 Pck.

Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale

1 Prise

Salz

1 Prise

Zimt

Eier (Größe M)

250 g

Joghurt

400 g

glattes Mehl

1 Pck.

Dr. Oetker Backpulver

1 Pck.

Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack

vorbereitete Rum-Rosinen

Zum Bestreichen und Bestreuen

1 Beutel

Dr. Oetker Schlagschaum

⅛ l

Milch

etwas

Backkakao

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Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale

Dr. Oetker Backpulver

Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack

Dr. Oetker Schlagschaum

Zubereitung:

40 Min

Backen:

45 Min

Rum-Rosinen

Rosinen mit Rum vermischen und über Nacht ziehen lassen.

Sandmasse

Butter mit Staubzucker, Orangenschale, Salz und Zimt mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Das Jogurt kurz unterrühren. Mehl mit Backpulver und Puddingpulver vermischen, darübersieben und mit den Rum-Rosinen mit dem Kochlöffel unterheben.

Die Masse in eine befettete, bemehlte Kastenform (10 x 30 cm) füllen.

Die Form in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 45 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Zum Bestreichen und Bestreuen

Schlagschaumpulver mit Milch nach Packungsanleitung zubereiten und auf den erkalteten Kuchen streichen. Den Kuchen vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.