Biskuitroulade mit Marmelade-Füllung

etwa 10 Portionen

Gelingt leicht

20 Min

Entdecke das Rezept für eine klassische Biskuitroulade mit Marmelade. Einfach zu machen und köstlich! Backe jetzt deine eigene süße Biskuitroulade!

Genieße die unwiderstehliche Biskuitroulade mit Marmelade-Füllung und bring Abwechslung in deine Küche. Diese Biskuitroulade ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch kinderleicht zuzubereiten. Mit einer luftigen Biskuitmasse und deiner Lieblingsmarmelade kreierst du im Handumdrehen e...

Zutaten

Biskuitmasse

Dotter (Größe M)

30 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

½ Pck.

Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale

Eiklar (Größe M)

70 g

Zucker

50 g

glattes Mehl

50 g

Speisestärke

Marmelade-Füllung

160 g

Marmelade nach Wahl

Zum Bestreuen

etwas

Staubzucker

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale

Tipps

Bei Biskuitrouladen mit Marmelade-Füllung wird das Biskuit nach dem Backen auf ein leicht bemehltes, statt mit Zucker bestreutes, Backpapier gestürzt.

Zubereitung:

20 Min

Backen:

7 Min

Wie backe ich eine Biskuitroulade?

Biskuitmasse

5Dotter (Größe M)

30 gZucker

1 Pck.Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

½ Pck.Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale

5Eiklar (Größe M)

70 gZucker

50 gglattes Mehl

50 gSpeisestärke

Für die Masse Dotter mit Zucker, Vanille Zucker und Orangenschalen mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Eiklar mit Zucker steif schlagen und mit dem Kochlöffel unterheben. Mehl mit Stärke vermischen, darübersieben und unterrühren.

Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (30 x 35 cm) streichen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 7 Min.

Ober- und Unterhitze: 200 °C

Heißluft: 180 °C

Das überkühlte Biskuit auf ein leicht bemehltes Backpapier stürzen und das Backpapier abziehen.

Marmelade-Füllung

160 gMarmelade nach Wahl

Das erkaltete Biskuit mit Marmelade bestreichen und zur Roulade einrollen.

Zum Bestreuen

etwasStaubzucker

Die Roulade mit Staubzucker bestreuen.