für das Rezept Schoko-Kirsch-Bäumchen
4 | Dotter (Größe M) |
60 g | gesiebter Staubzucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
4 | Eiklar (Größe M) |
60 g | Zucker |
120 g | glattes Mehl |
1 EL | Kakaopulver (süß) |
¼ l | flüssiges Schlagobers |
1 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
100 g | erweichte Zartbitterschokolade |
150 g | abgetropfte Kompottkirschen |
⅛ l | Kompottkirschensaft |
1 EL | Maisstärke |
etwas | Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao |
etwas | Staubzucker |
Für die Masse Dotter mit Staubzucker und Vanillin-Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Eiklar mit Zucker steif schlagen und mit dem Kochlöffel unterrühren. Mehl mit Kakao vermischen, darübersieben und unterheben. Das Biskuit gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (30 x 35 cm) streichen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 200 °C
Heißluft 180 °C
Backzeit: ca. 12 Minuten
Das erkaltete Biskuit stürzen und das Backpapier abziehen. Mit einem Baum-Ausstecher (ca. 12 cm) 18 Bäumchen ausstechen.
Für die Creme Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen. Ein Drittel vom Schlagobers mit Schokolade verrühren. Das übrige Schlagobers unterrühren. Die Creme in einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle füllen. Die Creme auf die Hälfte der Bäumchen am Rand entlang aufspritzen. 1 Std. kalt stellen.
Für die Füllung Kirschen mit Kompottsaft und Stärke verrühren und unter Rühren aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und unter mehrmaligem Umrühren erkalten lassen. Die Kirschenfüllung in die Mitte der aufgespritzten Creme aufteilen und die übrigen Bäumchen darauflegen.
Die Glasur in ein Spritztütchen geben und die Bäumchen damit verzieren. Die Schoko-Kirsch-Bäumchen mit Staubzucker bestreuen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1298
kJ
310 kcal |
1030
kJ
246 kcal |
Fett | 13.60 g | 10.80 g |
Kohlenhydrate | 40.09 g | 31.82 g |
Eiweiß | 6.27 g | 4.98 g |
Wir würden uns freuen, wenn Sie zustimmen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie Sie unsere Webseite benutzen. So können wir Ihr Nutzerverhaltenbesser verstehen und unsere Webseite entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Sie können sich jederzeit um entscheiden.
Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.
Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.
aktiv
Inaktiv
Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.
aktiv
Inaktiv