Schoko-Pie

Torte aus Schoko-Guss und marinierten Himbeeren

etwa 14 Stück

gelingt leicht 20 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Schoko-Pie

Zum Vorbereiten:

1 Pkg.

Frischer Blätterteig (270 g)

Zum Blindbacken:

500 g

getrocknete Linsen

Schoko-Guss:

300 ml	flüssiges Schlagobers
700 g	gehackte Zartbitter-Kuvertüre
120 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
4	Eier (Größe M)
2	Dotter (Größe M)

Zum Unterrühren:

60 g	Schoko Chunks weiß
60 g	Dr. Oetker Schoko-Chunks Milchschoko

Marinierte Himbeeren:

120 g	Himbeeren
1 EL	Staubzucker
1 EL	Kirschschnaps

Zubereitung

Zum Vorbereiten und Blindbacken

Den Teig nach Packungsanleitung vorbereiten und entrollen. Eine Pieform mit dem Teig auslegen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die Linsen zum Blindbacken auf dem Teig verteilen. Überstehenden Teig abschneiden. Den Teigrand mit Alufolie gut abdecken.

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 200 °C

Heissluft 180 °C

Backzeit: etwa 10 Minuten

Die überkühlte Form schräg halten und die Linsen mit einem Löffel entfernen.

Schoko-Guss

Für den Guss Schlagobers aufkochen, vom Herd nehmen und die Kuvertüre unter Rühren darin auflösen. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und glattrühren. Die Schoko-Chunks kurz unterrühren. Den Schoko-Guss auf den erkalteten Blätterteig in die Form gießen.

Die Form auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heissluft 160 °C

Backzeit: etwa 25 Minuten

Achtung: In den letzten 5 Minuten die Alufolie vom Teigrand entfernen.