Grießschmarren

2 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Grießschmarren schnell und einfach selber machen - Original österreichisches Grießschmarren Rezept.

Grießschmarrn ist ein traditionelles österreichisches Rezept aus Grieß, Milch, Eiern, und Butter. Der goldbraune Teig wird in kleine Stücke zerrissen und mit Staubzucker bestreut serviert. Grießschmarren ist ein köstlicher Nachtisch oder süßer Snack.

Zutaten

Zum Ausbacken

etwas

Speiseöl

1 KL

Butter

Grießmasse

300 g

Weizengrieß

Eier (Größe M)

1 KL

Butter

½ l

Milch

3 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

Zum Bestreuen

etwas

gesiebter Staubzucker

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Tipps

Den Grießschmarren vom Herd nehmen und mit 3 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker verfeinern. Mit Zwetschkenröster oder Dr. Oetker Rote Grütze aus dem Kühlregal servieren.

Zubereitung:

20 Min

Wie mache ich Grießschmarren?

Grießmasse

etwasSpeiseöl

1 KLButter

300 gWeizengrieß

2Eier (Größe M)

1 KLButter

½ lMilch

3 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker

Öl mit Butter in eine heiße beschichtete Pfanne geben. Den Grieß dazugeben und unter ständigem Rühren ca. 2 Min. goldbraun rösten. Das Ei in eine Tasse geben und mit einer Gabel versprudeln. Die Hälfte der Milch dazugeben und das Ei-Milchgemisch über den Grieß gießen und unterrühren. Die übrige Milch darübergießen. Das Ganze unter mehrmaligem Umrühren zu einem bröseligen, mürben Schmarren rösten und die Butter unterrühren.

Zum Bestreuen

etwasgesiebter Staubzucker

Den Schmarren mit Staubzucker bestreut servieren.