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Süße Geister

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Kleine Geister aus Baiser-Masse

25 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten iconglutenfrei26x26png Glutenfrei
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Zutaten

Zutaten

für das Rezept Süße Geister

Baisermasse:

3 Eiklar (Größe M)
1 Prise Salz
150 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Zum Verzieren:

etwas Dr. Oetker Zuckerschrift mit Schokoladen-Geschmack

Zubereitung

Zubereitung

1

Baisermasse

Für die Masse Eiklar mit Salz und Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) steif schlagen. Die Zitronenschalen kurz unterrühren.

2

Eiklar in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle (12 mm Ø) füllen und Rosetten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.

3

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 110 °C

Heißluft 90 °C

Backzeit: ca. 70 Minuten

4

Zum Verzieren

Die Gesichter der Geister mit Zuckerschrift beliebig aufmalen.

In gut schließenden Dosen ist das Gebäck ca. 2 Wochen haltbar.

Die Masse sollte beim Backen nur leicht aufgehen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Süße Geister

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 113 kJ
27 kcal 		1135 kJ
271 kcal
Fett 0.02 g 0.19 g
Kohlenhydrate 6.23 g 62.35 g
Eiweiß 0.40 g 4.00 g
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