Süße Kerzen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Süße Kerzen
Biskuitmasse:
| 6 | Eier (Größe M) |
| 100 g | Zucker |
| 50 g | gemahlene Mandeln |
| 30 g | Kokosette |
| 80 g | gesiebtes glattes Mehl |
Füllung:
| 300 g | Marillenmarmelade |
| 150 g | abgetropfte, klein geschnittene Kompottmarillen |
| ½ Röhrchen | Dr. Oetker Aroma Rum |
| 50 g | gemahlene Mandeln |
Glasur:
| 200 g | Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao |
Zum Verzieren:
| 16 | geschälte, ganze Mandeln |
Zubereitung
Zubereitung
Biskuitmasse
Für die Masse Eier mit Zucker mit dem Handmixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen. Mandeln mit Kokosette und Mehl vermischen und mit dem Kochlöffel unterheben. Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (30 x 35 cm) streichen.
Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 200 °C
Heißluft 180 °C
Backzeit: ca. 12 Minuten
Das erkaltete Biskuit stürzen und das Backpapier abziehen.
Füllung
Für die Füllung die Zutaten verrühren und unter Rühren aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und sofort auf das Biskuit streichen.
Das Biskuit von unten und oben zur Mitte hin einrollen und zwischen den Rollen durchschneiden. Jede Roulade straff in Backpapier einrollen und kalt stellen.
Die erkalteten Rouladen jeweils in 7 gleiche Stücke schneiden. Die Gebäckstücke 1 cm tief in die erwärmte Glasur tunken und auf ein Backpapier setzen. Nach dem Erstarren der Glasur das andere Ende 1 cm tief in die Glasur tunken. Die Kerzen mit einer Mandel als Flamme verzieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Süße Kerzen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1256
kJ
300 kcal |
1365
kJ
326 kcal |
| Fett | 15.44 g | 16.78 g |
| Kohlenhydrate | 33.37 g | 36.27 g |
| Eiweiß | 5.96 g | 6.48 g |
