COOKIES auf der DR. OETKER Website

Unsere Website platziert Cookies auf Ihren Geräten, damit die Website besser funktioniert und wir und unsere Partner verstehen können, wie Sie unsere Website nutzen. Die weitere Nutzung dieser Website (durch Anklicken, Navigieren oder Scrollen) oder Entfernung dieses Cookie Banners wird als Zustimmung zur Installation und Nutzung von Cookies betrachtet. Mehr Informationen zu Cookies und deren Löschung finden Sie unter unserem Datenschutzhinweis.

Topfen-Sauerrahmtorte mit Melonen

Erfrischende Torte ohne zu backen

etwa 16 Stück

gelingt leicht 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Topfen-Sauerrahmtorte mit Melonen

Keksboden:

40 Stk. grob zerbröselte Biskotten (1 Pkg.)
125 g weiche Butter

Topfenfüllung:

250 g Speisetopfen (10% Fett i. Tr.)
250 g Sauerrahm
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
120 g gesiebter Staubzucker
8 Stk. Dr. Oetker Blatt Gelatine
¼ l geschlagenes Schlagobers
klein geschnittene Melonenreste von der Verzierung

Zum Verzieren:

⅛ l geschlagenes Schlagobers
360 g Honigmelone
450 g Wassermelone
einige Limettenschalenstreifen

Zubereitung

Zubereitung

1

Keksboden

Für den Boden Biskotten mit Butter verrühren. Eine Springform (26 cm Ø) auf eine Tortenplatte stellen. Den Keksboden mit einer Teigkarte darin verteilen und leicht andrücken. 1/4 Std. kalt stellen.

2

Topfenfüllung

Für die Füllung Topfen mit Sauerrahm, Aroma und Staubzucker verrühren. Die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten und unter die Masse rühren. Das Schlagobers unterheben. Die Melonenstücke einrühren. Die Füllung in die Form geben und glatt streichen. 1 1/2 Std. kalt stellen.

3

Zum Verzieren

Schlagobers in einen Spritzbeutel mit mittlerer Sterntülle füllen und Tupfen auf die Oberfläche spritzen. Die Torte mit Melonenbällchen und Limettenschalenstreifen beliebig verzieren. Bis zum Verzehr kalt stellen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Topfen-Sauerrahmtorte mit Melonen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1068kJ
255kcal
758kJ
181kcal
Fett 16.57g 11.75g
Kohlenhydrate 21.06g 14.94g
Eiweiß 5.48g 3.89g