Vanille-Mandarinen-Kuchen

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Schneller Kuchen mit Paradies Creme-Füllung und Mandarinen

etwa 12 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Vanille-Mandarinen-Kuchen

All-in-Masse:

125 g glattes Mehl
2 ½ gestr. KL Dr. Oetker Backpulver
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
4 Eier (Größe M)
3 EL Speiseöl
2 EL Essig

Belag:

400 ml flüssiges Schlagobers
2 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
2 Beutel Dr. Oetker Paradies Creme Vanille
350 g Mandarinenkompott

Zum Bestreuen:

etwa 1 EL Dr. Oetker Pistazien gehackt

Zubereitung

Zubereitung

1

All-in Masse

Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren. Die Masse in eine befettete, bemehlte Obstkuchenform füllen und glatt streichen.

Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 200 °C

Heißluft 180 °C

Backzeit: etwa 15 Minuten

2

Belag

Schlagobers mit Sahnesteif und Paradiescremepulver mit einem Schneebesen verrühren. Von den abgetropften Kompottmandarinen einige zum Dekorieren zur Seite geben. Die übrigen Kompottmandarinen mit Kompottsaft unter die Creme rühren. Den Belag auf dem erkalteten Obstkuchenboden verteilen.

3

Zum Dekorieren

Den Kuchen mit Kompottmandarinen zu Schmetterlingen verzieren und mit Pistazien bestreuen. Den Kuchen kalt stellen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Vanille-Mandarinen-Kuchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1252 kJ
299 kcal
1051 kJ
251 kcal
Fett 16.25 g 13.66 g
Kohlenhydrate 32.97 g 27.70 g
Eiweiß 4.96 g 4.17 g

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