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Vanillekipferln mit Haselnüssen

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Klassische Vanillekipferl-Variante aus Haselnuss-Mürbteig

ca. 55 Stück

gelingt leicht 60 Minuten
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Vanillekipferl sind die beliebtesten Kekse Österreichs! In dieser Variante werden die Kipferl mit Haselnüssen zubereitet.

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Vanillekipferln mit Haselnüssen

Haselnuss-Mürbteig:

150 g gesiebtes glattes Mehl
40 g gesiebter Staubzucker
½ Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker
2 Tropfen Dr. Oetker Aroma Zitrone
1 Prise Salz
50 g geriebene Haselnüsse
125 g kalte Butter

Zum Wälzen:

80 g gesiebter Staubzucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin Zucker

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich Vanillekipferln mit Haselnüssen?

1

Haselnuss-Mürbteig

Die Zutaten der Reihe nach auf eine Arbeitsfläche geben und mit den Händen zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.

2

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Rollen (3 cm Ø) formen und in ca. 1 cm breite Stücke schneiden. Die Teigstücke bleistiftdick (ca. 7 cm lang) rollen und auf einem befetteten Backblech zu Kipferln formen.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 160 °C

Heißluft 140 °C

Backzeit: ca. 20 Minuten

3

Zum Wälzen

Staubzucker mit Vanillin Zucker vermischen und die noch warmen Kipferln darin wälzen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Vanillekipferln mit Haselnüssen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 167 kJ
40 kcal 		2089 kJ
499 kcal
Fett 2.38 g 29.78 g
Kohlenhydrate 4.26 g 53.25 g
Eiweiß 0.38 g 4.70 g
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