Vanilletorte mit Meringue Kisses
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Vanilletorte mit Meringue Kisses
Sandmasse:
| 5 | Eier (Größe M) |
| 150 g | Zucker |
| 1 | Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
| 1 Prise | Salz |
| 130 g | glattes Mehl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack |
| 50 g | heiße Butter |
Füllung:
| ¼ l | raumwarme Milch |
| 1 Pkg. | Dr. Oetker Tortencreme klassische Art |
| 250 g | weiche Butter |
| 170 g | gesiebter Staubzucker |
Zum Unterrühren:
| 2 EL | Dr. Oetker Bourbon Vanille Paste |
Zum Einfärben:
| etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben blau |
Zum Dekorieren:
| einige | Meringue Kisses (Baiser) |
| etwas | Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao |
Zubereitung
Zubereitung
Sandmasse
Eier mit Zucker, Mark der Vanilleschote, Orangenschale und Salz mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig aufschlagen. Mehl mit Puddingpulver vermischen, darübersieben und mit dem Kochlöffel unterheben. Die Butter kurz unterrühren.
Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (20 cm Ø) füllen und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Backzeit: ca. 25 Minuten
Füllung
Milch mit Tortencremepulver verrühren und 10 Min. quellen lassen. Die Butter mit dem Handmixer (Rührstäbe) aufschlagen und esslöffelweise dazugeben.
Die erkaltete Torte 2-mal durchschneiden. Die Vanillepaste unter 2/3 der Creme rühren, die Torte damit zusammensetzen und dünn einstreichen. Die Torte ca. 20 Min. kalt stellen.
Die übrige Creme mit Speisefarbe bis zum gewünschten Farbton einfärben und die Torte damit einstreichen. Die Torte kalt stellen.
Zum Dekorieren
Kurz vor dem Servieren die Meringue Kisses auf der Oberfläche dekorativ verteilen und seitlich mit etwas Glasur anbringen.
Damit die Meringue Kisses keine Feuchtigkeit ziehen, erst kurz vor dem Servieren auf der Torte anbringen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Vanilletorte mit Meringue Kisses
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1851
kJ
442 kcal |
1516
kJ
362 kcal |
| Fett | 24.51 g | 20.09 g |
| Kohlenhydrate | 49.65 g | 40.70 g |
| Eiweiß | 4.79 g | 3.93 g |
