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Wochenendkuchen

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Kuchen aus Pudding-Sandmasse und Rum-Rosinen

etwa 10 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Wochenendkuchen

Rum-Rosinen:

150 g	Rosinen
60 ml	Rum

Sandmasse:

150 g	weiche Butter
120 g	gesiebter Staubzucker
1 Pck.	Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
1 Prise	Salz
1 Prise	Zimt
2	Eier (Größe M)
250 g	Joghurt
400 g	glattes Mehl
1 Pck.	Dr. Oetker Backpulver
1 Pck.	Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack
	vorbereitete Rum-Rosinen

Zum Bestreichen und Bestreuen:

1 Beutel	Dr. Oetker Schlagschaum
⅛ l	Milch
etwas	Backkakao

Zubereitung

Rum-Rosinen

Rosinen mit Rum vermischen und über Nacht ziehen lassen.

Sandmasse

Butter mit Staubzucker, Orangenschale, Salz und Zimt mit dem Handmixer (Rührstäbe) schaumig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Das Jogurt kurz unterrühren. Mehl mit Backpulver und Puddingpulver vermischen, darübersieben und mit den Rum-Rosinen mit dem Kochlöffel unterheben.

Die Masse in eine befettete, bemehlte Kastenform (10 x 30 cm) füllen.

Die Form in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Backzeit: etwa 45 Minuten

Zum Bestreichen und Bestreuen

Schlagschaumpulver mit Milch nach Packungsanleitung zubereiten und auf den erkalteten Kuchen streichen. Den Kuchen vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.