Beeren-Tiramisu

etwa 8 Portionen

Gelingt leicht

40 Min

Fruchtiges Tiramisu mit einer sommerlichen Beerenmischung – cremig, leicht und herrlich erfrischend.

Dieses Beeren-Tiramisu ist die fruchtige Alternative zum Klassiker: Saftige Beeren, zarte Biskotten und eine luftige Creme aus Mascarpone und Joghurt vereinen sich zu einem herrlich frischen Dessert, das perfekt für warme Tage oder als süßer Abschluss eines Menüs geeignet ist.

Zutaten

Biskotteneinlage

100 g

Biskotten

150 ml

Milch

50 ml

starker Espresso

3 EL

Amaretto (Mandellikör)

Tiramisucreme

250 g

Mascarpone

50 g

Staubzucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Sahnesteif

300 ml

leicht geschlagenes Schlagobers

Beeren-Einlage

400 - 500 g

gemischte Beeren (Erdbeeren ev. klein schneiden)

Zum Bestreuen und Verzieren

etwas

Backkakao

zur Seite gegebene Beeren

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Dr. Oetker Vanillin Zucker

Dr. Oetker Sahnesteif

Zubereitung:

40 Min

Wie mache ich ein Beeren-Tiramisu?

Biskotten-Einlage

Eine rechteckige Auflaufform (ca. 20 x 30 cm ) mit Biskotten auslegen. Milch mit Espresso und Amaretto verrühren und die Biskotten damit beträufeln.

Tiramisucreme

Für die Creme Mascarpone mit Zucker und Vanillin Zucker mit dem Kochlöffel glattrühren. Das Sahnesteif kurz einrühren und das Schlagobers unterheben. Die Hälfte der Creme auf den Biskotten verteilen. Von den Beeren zum Verzieren einige zur Seite geben. Die übrigen auf der Creme verteilen und mit der restlichen Creme bedecken. Das Beeren-Tiramisu mind. 2 Std. kalt stellen.

Beeren-Tiramisu bestreuen

Das Tiramisu vor dem Servieren mit Kakao bestreuen und mit Beeren dekorativ verzieren.

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Tipps

Tipp: Für eine Beeren-Tiramisu ohne Alkohol einfach den Amaretto Likör mit Espresso ersetzen. 

Tipp: Für eine Beeren-Tiramisu ohne Kaffee und ohne Alkohol können die Löffelbiskuits einfach mit etwa 100 ml Orangensaft getränkt werden. Dann schmeckt die Beeren-Tiramisu besonders fruchtig!

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