Zitronen-Tiramisu mit zarten Schichten aus heller Creme und goldgelber Zitronensauce, garniert mit roten und blauen Beeren in einer Glasschüssel

Zitronen-Tiramisu mit Beeren

8 Portionen

Gelingt leicht

50 Min.

Tiramisu als Sommervariante mit Marscarpone-Frischkäse-Creme mit erfrischender Zitrone und marinierten Beeren.

Du benötigst

Auflaufform (18 x 26 cm)

Zutaten

Du benötigst

Zitronen-Sirup

abgeriebene Schale von 2 Zitronen

Saft von 2 Zitronen

70 g

Zucker

100 ml

Wasser

Creme

250 g

Mascarpone

500 g

Frischkäse

80 g

gesiebter Staubzucker

2 Pck.

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

abgeriebene Schale und -saft von 3 Zitronen

¼ l

cremig geschlagenes Schlagobers

Einlage

30 Stk.

Biskotten

200 g

pürierte Kompottmarillen

Beilage

750 g

gemischte Beeren (Erdbeeren, Heidelbeeren, Ribiseln, Himbeeren)

2 - 3 gestr. EL

Zucker

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Tipps

Statt 1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker kann man auch 2 Kaffeelöffel Dr. Oetker Bourbon Vanille Extrakt nehmen.

Zubereitung:

50 Min

Wie mache ich ein Zitronen-Tiramisu mit Beeren?

Zitronen-Sirup

abgeriebene Schale von 2 Zitronen

Saft von 2 Zitronen

70 gZucker

100 mlWasser

Für den Sirup Zitronenschale und -saft mit Zucker und Wasser zum Kochen bringen und ca. 5 Min. köcheln lassen. Den Sirup auskühlen lassen und abseihen.

Creme

250 gMascarpone

500 gFrischkäse

80 ggesiebter Staubzucker

2 Pck.Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

abgeriebene Schale und -saft von 3 Zitronen

¼ lcremig geschlagenes Schlagobers

Für die Creme Mascarpone mit Frischkäse, Staubzucker, Vanille Zucker, Zitronenschale und -saft glattrühren. Das Schlagobers unterheben.

Einlage

1/3 der Biskotten lose in eine beliebige Auflaufform (18 x 26 cm) oder Glasschüssel geben und mit 1/3 Zitronensirup beträufeln. 1/3 der Creme darauf verteilen und darauf 1/3 vom Marillenpüree. So lange fortfahren, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Das Tiramisu mind. 2 Std. kalt stellen.

Beilage

750 ggemischte Beeren (Erdbeeren, Heidelbeeren, Ribiseln, Himbeeren)

2 - 3 gestr. ELZucker

Die Beeren mit Zucker vermischen und ca. 15 Min. marinieren (ziehen lassen). Das Tiramisu mit den Beeren servieren.

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