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Rezepte

Birnenkuchen vom Blech

etwa 25 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Vegetarisch
Frische Birnen und geröstete Mandeln, machen dieses Rezept unwiderstehlich. Das Rezept lässt sich ganz einfach zubereiten.
Utensilien
Du benötigst
Backblech (30 x 35 cm)

Zutaten

All-in-Masse für Birnenkuchen
300 g
glattes Mehl
2 gestr. KL
Dr. Oetker Backpulver
250 g
weiche Butter
175 g
Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 Prise
Salz
5
Eier (Größe M)
Birnen-Belag
50 g
geröstete Mandelblättchen
etwa 1 ½ kg
geschälte Birnen

Zubereitung:

Zubereitung:
40 Min
Backen:
35 Min
Wie backe ich einen einfachen Birnenkuchen am Blech?
1
All-in-Masse für Birnenkuchen

Für die Masse Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren. Die Masse auf einem befetteten Backblech glatt streichen. Die Birnen vierteln, mehrmals der Länge nach einschneiden, aber nicht durchschneiden und gleichmäßig auf der Masse verteilen. Die Mandelblättchen darüber streuen.


Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 35 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

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Dr. Oetker Backpulver
Dr. Oetker Vanillin Zucker
Rezept Tipps
Den Birnenkuchen kann man gut auf Vorrat einfrieren.
Rezept Tipps
Die Birnen kann man auch würfelig schneiden und auf der Masse verteilen.
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Du benötigst
Backblech (30 x 35 cm)

Zutaten

All-in-Masse für Birnenkuchen
300 gglattes Mehl
2 gestr. KLDr. Oetker Backpulver
250 gweiche Butter
175 gZucker
1 Pck.Dr. Oetker Vanillin Zucker
1 PriseSalz
5Eier (Größe M)
Birnen-Belag
50 ggeröstete Mandelblättchen
etwa 1 ½ kggeschälte Birnen

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Picture - Dr. Oetker Backpulver
Picture - Dr. Oetker Vanillin Zucker

Wie backe ich einen einfachen Birnenkuchen am Blech?

1

All-in-Masse für Birnenkuchen

Für die Masse Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren. Die Masse auf einem befetteten Backblech glatt streichen. Die Birnen vierteln, mehrmals der Länge nach einschneiden, aber nicht durchschneiden und gleichmäßig auf der Masse verteilen. Die Mandelblättchen darüber streuen.


Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: etwa 35 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Rezept Tipps

  • Den Birnenkuchen kann man gut auf Vorrat einfrieren.
  • Die Birnen kann man auch würfelig schneiden und auf der Masse verteilen.