Goldene, runde Marillenringe mit samtiger Fruchtfüllung, leicht gezuckert, auf einem hellen Teller mit sanftem Licht drapiert

Böhmische Marillenringe

etwa 30 Stück

Gelingt leicht

40 Min.

Marillenringe aus Haselnuss-Mürbteig mit Marillen Marmeladefüllung - Marillenringe backen.

Erlebe den köstlichen Genuss der Böhmischen Marillenringe! Diese feinen Kekse bestehen aus einem Haselnuss-Mürbteig und werden mit passierter, heißer Marillenmarmelade gefüllt. Der Teig wird aus glattem Mehl, Eiern, Zitronenschale, Rum-Aroma, Vanillinzucker, Staubzucker, geriebenen Haselnüssen, w...

Zutaten

Mürbteig

500 g

glattes Mehl

Eier (Größe M)

1 Pck.

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

5 Tropfen

Dr. Oetker Aroma Rum

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin Zucker

1 Prise

Salz

125 g

gesiebter Staubzucker

30 g

geriebene Haselnüsse

250 g

weiche Butter

2 EL

Milch

Zum Bestreuen

etwas

Staubzucker

Zum Bestreichen

etwas

passierte, heiße Marillenmarmelade

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Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Dr. Oetker Aroma Rum

Dr. Oetker Vanillin Zucker

Zubereitung:

40 Min

Backen:

10 Min

Mürbteig

Für den Teig das Mehl in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Min. kalt stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und ca. 3 mm dick ausrollen. Scheiben (5 cm Ø) ausstechen und aus der Hälfte der Scheiben mit einem kleineren Ausstecher Ringe ausstechen. Scheiben und Ringe auf ein leicht befettetes Backblech geben.

Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben.

Backzeit: 10 Min.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heißluft: 160 °C

Zum Bestreuen und Bestreichen

Die Ringe noch warm mit Staubzucker bestreuen. Die erkalteten Scheiben mit Marmelade bestreichen und die Ringe aufsetzen.